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发布时间:04-09 20:36

分类:爱情故事

从“逗你玩”到“算你狠”来分析我国农业的发展

作者:一切皆安    天气:雷阵雨    心情:吃惊    阅览次数:

  写于2011-8-21
  一、分析“逗你玩”和“算你狠”的产生根源
  2010年最受公众关注的不是房地产,也不是金融危机,而是普普通通的绿豆、黑豆等豆类,还有包括大蒜、生姜等在内的农产品。
  2010年5月在成都各大超市,最贵的黑豆价格已经达到19.9元/斤,同样的现象出现在绿豆、黑米、红豆等杂粮的价格上。在成都五块石干杂食品批发市场,一直默默无闻的黑米,价格从3月份的3元多一斤,攀升至5月份的9元左右一斤。而红豆价格比去年同期翻了整整一倍,就连以杂粮为主原料的粽子、绿豆饮品的价格也随之上涨。
  2009年初,在山东省金乡县鱼山镇,有五名装卸工人见到大蒜便宜,合资买入七百多吨大蒜,当时价格仅为每公斤2角4分,2010年8月以每公斤5元6角出货,他们立刻变身百万富翁。
  造成如此严重的价格波动的主要原因是供需的变化,其次是社会资金的炒作。
  农产品的供需变化主要原因是供应量的变化,生产规模与气候和疾病因素是直接导致供应变化的直接原因。如2007年全国各地共计种植大蒜1010万亩,而2008年直接锐减至555.5万亩,降幅高达45%,产量自然也会下降近半;2006年下半年和2007年猪病大暴发,无名高热、蓝耳病等疾病大流行,直接导致母猪和商品猪存栏量持续下降,猪肉供应量也随之下滑;2011年夏,因2010年冬季,海南经历了长达3个月的低温天气,导致“冬蕉”集中上市期延后约1个月,同“春蕉”上市期重叠,导致大量香蕉集中上市,再加之海南香蕉也与广东、广西香蕉上市时间“撞车”,香蕉大量上市导致价格急剧下滑,在河南省焦作市温县——这一北方小县城香蕉的零售价格竟然低至1.15元/斤,历史罕见。
  诚然像这样的价格波动并不存在市场因素,属于不可拒绝性的自然性的波动,但是像绿豆、大蒜、生姜这样的波动却是非自然性的市场性的价格波动,背后有着严重的游资炒作投机因素。
  笔者曾亲身经历了2010年下半年的苹果价格波动。2010年下半年,在河南灵宝,苹果的收购价格一天一个价。从8、9月份苹果开始上市时红富士80规格的收购价不足1.5元/斤,到10月份大量上市时,价格不跌反涨,涨到将近3元/斤,再到12月份及元旦时,价格已经涨到了将近4元/斤了。更令人意外的是,跑到苹果产地大量,近乎疯狂收购苹果的并非传统的果商,而是开着奔驰宝马的新面孔,这些人甚至连最基本的苹果常识都不知道,就开始租冷库,收苹果了。这些人无疑是苹果收购的的“外来户”,也是价格上涨的主要推手!
  严重的价格波动最大的受益者并非是农民,但最终的受害者更多的却是农民。农产品价格上涨最大受益者毫无疑问就是炒作者和囤积者,他们大量地低进高出,在短时间内牟取暴利。诚然他们中间也会有一些人因各方面原因导致赔本,但从整体上而言获得暴利者居多。当农产品价格在暴涨之后,因农民的特点,会有大量的农民跟进,扩大生产规模,从而使得下一供应期到来时供应量迅速增加,价格就会急剧下降,甚至跌破赢亏平衡点,导致农民生产严重亏损,像一分钱的西瓜、一毛钱的大蒜都是这样产出的。
  为什么农产品能够出现这么严重的价格波动呢?
  从根源上深究的话,就是我国目前的农业生产模式所决定的。从产业链角度来看农产品的特点是生产极度分散和消费极度分散,是典型的哑铃结构。在这样的结构中,拥有更多主动权的是中间的流通环节,因为生产者和消费者都需要依靠中间环节来完成流通,他们不具备市场主动权(有关市场主动权在下文会有详细阐述)。
  由于生产和消费的极度分散,使得中间环节不仅仅承担了流通的作用,还承担了储存的作用,即从生产分散到适度集中,再到高度集中,再适度集中,再到分散消费。在正常情况下,价格随着农产品不断从分散生产流向分散消费,也慢慢上涨,在增加了流通成本和适度利润目标之后,形成一个比较合理的零售价格(本文第五部分对此有更加具体的阐述)。
  如果某一个集中环节的中间商,特别是高度集中者,意欲牟取暴利而又有大量的资金的话,就能够暂时斩断流通链,让农产品从高度集中上升到超级集中,从而在一定程度上掌握农产品的定价权,甚至是区域性垄断农产品供应。同时该高度集中者为了进一步达到农产品的超级集中,会稍微提高农产品的收购价,从而使更多的农产品流向自己的仓库,从这一点上讲,会使得部分农民暂时得到比往常稍多一点的收益。“逗你玩”就是这样产出的,大量资金涌向绿豆产地,大量高价收购,几乎垄断了当地的绿豆收购,然后再以更高的价格出`售。
  试想如果供应绿豆的不是只种了三五亩地的农民,而是一个个拥有成百上千逾万亩地的农场,那么这些农场主就会掌握到更准确的市场行情信息,甚至会自己面向批发渠道,从而使意欲囤积者因不具备得到预期暴利目标的条件而放弃炒作。试想同为生活必须品,怎么没有见有社会游资炒衣服?炒食用油?所以说,造成农产品价格如此严重波动的根本原因不是游资的炒作,而是我国当前农业生产的根本结构。
  二、我国当前农业的生产结构
  传统广义的农业包括了种植业(即狭义的农业)、养殖业、林业、副业,在笔者看来这样的划分已经不能代表我国当前农业的发展形势了。应当划分为种植业,养殖业,林业和休闲农业四大类。
  种植业还是传统的种植业,包括大宗的粮油米棉和水果、干果及蔬菜种植;养殖业分陆地养殖和水产养殖两类;林业也还是传统的林业,包括木材和园艺及花卉,还应当包括林地内的菌类、中药材等方面的生产;休闲农业主要指以农业旅游观光和以采摘为代表的体验式农业等新型的农业生产。
  值得关注的是,近年来农业呈现了两大发展趋势,一是综合化,二是集中化。
  综合化的农业生产已经不再是单单的种植或养殖了,而是相互结合的。比如在北方的玉米地里散养家禽,在南方的水稻里养殖鸭鹅或泥鳅、黄鳝等,在林地里养土鸡或放养羊或禽类。
  集中化的农业生产不仅仅是指传统的农垦企业和农场,而且近年来新出现的从事集约化的产业化的农业企业。目前比较成规模的主要是传统的养殖项目,比如养殖肉鸡的山东六和、河南大用等,养殖肉牛的吉林皓月等在内的大型养殖企业越来越多。在种植方面也有比较成型的大中型农业企业,比如福建的超大农业。
  农业生产的地区性集中化趋势也越来越突出。在部分地区某一种或少数几种农业生产已经成为主要的农业生产项目,这一点除了与zhengfu引导有较大关系外,也主要和当地的气候及土壤相结合。地区性农业生产最典型的例子就是山东寿光的蔬菜,由于河南大用在河南焦作修武县建设了一个集家禽繁育、肉鸡屠宰和加工基地,使得周边数十公里以内的肉鸡养殖迅猛发展,这种由龙头企业带动形成的地区性集中也是一个值得关注的现象。
  虽然我国的农业已经呈现了综合化和集中化的发展趋势,但是目前占绝大多数的农业生产依然是传统的一家一户型的分散生产。在市场经济条件下,这种生产模式已经极大地制约了农业的发展。
  要明白一个事物的本质,就需要先了解它的由来。
  三、建国后我国农业生产模式的变迁
  这里所指的传统农业生产是指从实施家庭联产责任承包制,也就是一家一户式的农业生产。这种生产模式曾经对农业的发展曾经起到了极大的促进作用,但是客观地分析,这种促进作用只持续了不足10年时间,从90年代$开始这种模式就已经开始越来越严重地制约了农业的发展。
  家庭联产责任承包制实施以前是生产队模式,农业的生产队模式是在解放战争之后的土地改革基础之上发展起来的,其发展的前提是经过土改之后,土地和其他包括耕牛等农业生产资料从地主手里,分散到了农户手里,从本质上讲与后来的家庭联产承包责任制是一样,都是极度分散的农业生产模式。而之所以组织农业生产互助小组、再发展成生产队就是因为分散的农户无法抵御包括自然灾害在内的任何冲击,极易陷入生产困局,甚至是破产。
  由于生产队模式的生产经营就能够在一定程度上统一规划布局,统一采购农资,统一安排进度,统一调度劳动力,在推广农业机械、优良品种、水利等基础设施建设等方面都具备有极大的先天条件。虽然令人遗憾的是因为行政体制、经济体制等因素上,生产队的很多先进作用没有发挥出来,但这丝毫不会影响到生产队成为集约化农业生产模式的先进手段。
  在实施了家庭联产承包责任制之后的三两年短时间内农业生产大爆发的成绩所掩盖,而这种大爆发的成绩是不可能持久的,事实上也没有得到持久发展,虽然目前的统一口径还是鼓吹家庭联产承包责任制的种种先进之处。在此只举一个例子——粮食,农村改革是80年以后开始的,1980年我国粮食总产6411亿斤,到07年达到10030亿斤,年均增长率达到1.7%,确实算不低。但是1949年中国粮食产量只有2264亿斤,到1981年增长了183%,即使加上大炼钢铁、三年自然灾害、十年文革冲击等不利因素,年均增长也达到3.4%,恰好比改革开放后高一倍。
  安徽小岗的十几户农民当时在按下手印的时候,并不知道自己的做法有什么样的历史意义,但是事物的发展不会以人的意志为转移的。在当时的历史情况下,由于管理原因,农民的农业生产积极性已经被压制到最低限度了,所以包产到户,重新回到分散的农业生产模式,从而能够通过改变利益的分配模式而调动他们的生产积极性。没有利益的刺激,不管是物质的还是精神的,人们都不可能有持续的积极性的。所以,从本质上来讲,与其说是家庭联产责任承包制改变了农业生产模式,还不如说是它改变了农业收益的分配方式。
  在家庭联产责任承包制全面推广实行之后,我们不能只看到农民生产积极性的爆发,更应该看到的是曾经完善的水利设施慢慢荒废、直至完全丧失功效,继而越来越多的旱涝灾害频频发生,更应该看到的是各种中大型的农业机械装备成为废铁进入废品收购站,更应该看到的是全国农业生产从机械化稍有发展而再一度回到了牛耕状态之下。
  真正在本质上调整家庭联产责任承包制的正是国家现在的政策,我们不讨论当初推行家庭联产责任承包制是否正确,因为历史条件不同,政策自然也要不同。
  国家现在已经越来越鼓励耕地流转,耕地流转的结果是什么?无非是再度集中耕作,这不就是和生产队的基本前提一样吗?都是对成片的耕地进行集中耕作。为什么要再回到以前?或许是因为家庭联产责任承包制已经不再适应了当前的发展形势,或许就是因为家庭联产责任承包制是一项错误的政策!不管是什么,我们再讨论也没有什么现实意义了。
  所谓工具没有用好,并非是工具的原因,很可能是使用者的问题!这句话或许可以比较形象地解释生产队的功效没有发挥出来的主要原因。
  四、家庭联产责任承包制对农业现代化发展的制约
  家庭联产责任承包制最大的特点就是农业生产资料严重地分散到了一家一户,和封建社会一样,农村家庭(封建社会时的地主也是一个家庭,虽然地多一些,但也顶多算是比较大的家庭)成为最小的也是最基本的农业生产单位,这将严重地迟滞农业现代化的发展。
  衡量农业现代化发展水平的重要指标包括大中型农业机械的使用、优良品种的推广、水利灌溉设施的完备性、化学农业生产资料的使用等,家庭联产责任承包制至少在机械和水利两个指标上处于绝对地劣势。
  在从生产队转变成家庭联产责任承包制时,即散队时,绝大多数生产队的中大型机械设施因为没有哪一家能够分到,所以都处于闲置状态中,笔者幼年时就经常在一些农村看见诸如履带式拖拉机、大型轮式拖拉机、大型犁铧被抛置于荒草和垃圾之中。因为当时的思想观念以及经济体制问题,生产队也不敢也无法把机械设施变卖成钱分到各家各户,也没有哪个农民愿意且能够把机械设施买走,当时还没有租赁的概念,只能闲置,慢慢成为废铁。
  除了大中型农业机械外,还有基础水利设施也没有人维护,日渐荒废。笔者幼年时,几乎各个村庄都有连接附近河流的人工河及水渠,但至今这些人工河及水渠,要么已经被垃圾所占领,要么已经基本被填平而重新成为耕地。
  直到20世纪末期,以联合收割机为代表的大中型农业机械才慢慢地重新出现在曾经的生产队耕地上,但是完善的农业基础水利设施却并没有得到改善,唯一的抗旱办法就是拼命地打机井!至于排涝?那是真正的没办法。
  历史不能想象,所以我们也不能做这样推演:假如没有实施家庭联产责任承包制而依然是生产队模式,那么我国的农业会是什么样子。但是客观地讲,改革开放至20世纪未的大约20年时间里,我国的农业发展虽然还在进行,但是不管是从发展势头还是发展潜力来讲,都大不如改革开放之前,在统一宣传口径的影响下,很多人的印象中今天我国农业的成绩都是改革开放之后所取得的,淡忘了之前所取得的巨大成就。
  家庭联产责任承包制不仅仅严重地迟滞了农业现代化的发展,还极不利于农业在市场经济条件下的竞争。
  五、市场经济条件下家庭联产责任承包制的农产品流通
  先说一下题外话,市场主动权。我们选取一个最极端的例子,电脑CPU,CPU相当于电脑的大脑,是最核心的部件之一。最初世界只有Intel公司能够生产CPU,因此CPU完全由Intel公司说了算,它拥有100%的市场主动权,比较早接触计算机的人都知道当年众多计算机企业是如何向Intel示好。如果没有AMD公司的出现,那么CPU的100%掌控权将继续由Intel公司拥有,但是AMD公司不只是出现了,而且成为最有能力挑战Intel公司的竞争者,于是消费者有了更多的选择余地,主动权从一言堂转变为两方协商,如果再有几家企业同样能够生产出CPU,那么CPU的主动权就会更加分散,继而就能更快地发展成完全市场竞争了。只有在充分的市场竞争下,各个产业才能健康地发展,消费者也能从中获得最大的利益。
  再比如电信行业,在原来的北网通南电信的格局下,你要装电话,就只有这一家可供选择,价格也是人家说了算,你爱装不装。而现在呢?联通、电信、铁通、卫通,甚至移动也推出了移动固话业务,现在装电话已经不是90年代的情况了,价格便宜,可供选择的还多。消费者最不能够接受的就是某一行业某一产品的掌控权由某一方或某几方100%掌控,比如目前我国的汽油柴油供应,完全被中石油和中石化两家企业掌控。
  话题再回到农业,农业的掌控权在谁手里呢?绝对不在农民手里!大宗的粮油棉的掌控权在国家手里,而非大宗的蔬菜、水果、肉蛋奶等产品呢?没有任何一方拥有掌控权,但是农业的上下环节的掌控权却被其他行业或产品的掌控者间接拥有。比如化肥和农药的掌控者是化工行业的寡头、种子的掌控权被种业巨头所拥有、运输成本受到中石油和中石化的直接影响。
  因为信息不对称,所以农民极难获得准确的行情信息,农产品的收购价格往往由流通环节的渠道商所影响,尤其是非大宗的果蔬肉蛋奶。如果一斤普通的青菜到消费者手里是2元钱的话,那么农民最多能拿到5毛钱,其中最多有2毛钱是农民的利润,貌似不少了,40%的毛利率了,这里还需要讲一个重要的前提就是气候和行情都没有灾难性的变化,否则利润将会更低,甚至是负数。但是被渠道商拿走的1.5元中,有1元钱是流通成本,有5毛钱是利润。如果不是普通的青菜,而是诸如大蒜、绿豆、生姜等非大宗性的农产品的话,这些数字要重新改写,农民所得的比例会更低,流通商所得的比例会更高,同样消费者因消费所贡献的利润也会更大。
  小麦从从田间地头到消费者的餐桌,通常会至少经过这么几个环节,农村的小收粮贩子、收粮点、大收粮贩子、面粉厂、面粉批发商、面粉零售商等共6个环节。前三个环节中每个环节至少会有0.03元的流通成本和0.03元的利润要求,在到面粉厂之前,原来1元/斤的小麦已经涨到了1.24元/斤了。1斤小麦按出0.65斤面粉计算,经过面粉厂加工之后,面粉的成本已经达到了1.9元/斤,面粉厂再加上管理成本和利润目标之后面粉的价格至少2.2元/斤,再经过2个面粉流通环节,这个价格达到2.5元/斤以上是绝对正常的。小麦的直接成本大约是0.6元/斤左右,那么面粉的直接成本大约在0.9元/斤,可实际上面粉到消费者厨房的时候已经上涨了300%了。
  2011年河南省中牟县芹菜严重滞销,在产地不足2毛一斤,但是在郑州在大型蔬菜批发市场上,基本上买不到5毛一斤的芹菜,都在六七毛以上,想必大家能够理解原因何在了。
  农产品零售价格远远高于田间地头价,通常情况下并非是流通环节追加了过多的利润追求,而是在加上了一个又一个合理的利润目标和流通成本之后,价格一步一步地被抬高了。在合理的流通成本和利润目标追求的基础上价格被抬高30%是正常的,如果遇到不合理的流通利润追求则可达数十倍,甚至上百倍!
  我们试想一下,假如1个农业劳动力耕种100亩小麦,每亩地别说1200元的收入了,就是600元他也是能接受的。这样小麦的价格至少会下降到0.8元/斤,这些小麦如果再直接被送到了面粉厂,那么面粉的出厂价至少会从2.2元下降到1.53元/斤,下降30%。
  由此可见市场经济下的家庭联产承包责任制的农产品流通的成本是巨大的,主要是从分散到聚集的过程成本较高,而如果是规模化生产的话这个成本是能够得到较大幅度的降低的,而且规模化生产也会降低农产品本身的成本和价格。
  六、主体农业生产向规模化发展的必要性
  在此之所以在农业生产前加上“主体”这个限定状语,是因为对于我国的国情而言,主体的农业生产必须是也只能向规模化方向发展,特别是粮棉油等大宗农产品,而综合化方向只适合于少部分,追求较高品质的农业生产领域。
  规模化农业相对于分散式的农业生产拥有以下几方面的优势:一是有利于降低农产品的生产成本,提高生产效益,这是规模效应;二是有利于降低农产品的流通成本和流通损耗,在规模种植的情况下能够在一定程度上减少流通环节,成本自然就会降低,而据统计我国粮食在流通过程中的损耗率在5%以上,而100斤大白菜从菜地到厨房则至少会损失40%以上;三是有利于降低农产品加工企业的采购成本和生产风险,将规模农业生产做为企业的原料供应基地,企业就可以减少在原材料采购方面的成本支出,也不用担心原材料的品质和供应的稳定性;四是有利于在一定程度上提高农产品标准和品质,规模农业势必可以统一标准,而且能够运用各种先进的生产技术和管理手段,其品质自然会得到提升。
  目前在大宗养殖方面,企业化的集中式生产已经初具规模,这在上文中已经提及,在此不再赘述。在种植方面也已经出现。天香面业是河南温县一家规模较大的面粉加工厂,该企业从2009年已经开始在当地成片地承包耕地,种植高淀粉或高蛋白含量的“特殊”小麦,在降低原材料成本的同时,使得原材料的品质得到了进一步保证和稳定的供应。
  在现阶段,实施规模化农业相对于分散式的农业生产至少存在以下两方面的劣势:
  第一方面是耕地的集中在大部分地区仍然面临不少的困难,虽然目前在我国部分地区的部分村庄长年外出务工农民的比例已经超过50%,但在更多的地区这个比例还不高,且稳定性不强,尤其是当沿海加工密集地区的企业受到经济动荡冲击之时,务工人员的稳定性就更无法保障,这需要社会经济的进一步发育。根据笔者的分析当长年稳定外出务工人员比例达到当地农业劳动力的50%以上时,就具备了整体重新恢复到耕地集中化耕地的前提了,河南省沁阳市西万镇西万村就是一个现成的例子。
  西万村是沁阳市最大的行政村,全村共有11000多人,其中农业人口8600多人,全村耕地面积2400余亩,人均2分地,是一个典型的人多地少的村庄。由于地处晋煤外运要道,具有较丰富的矿产资源,经济相对繁荣,西万村90%的村民常年从事商贸业或外出务工,土地撂荒现象时有发生。同时现有的以户为单位的耕作模式,吸附了大量的劳动力,阻碍了二三产业的发展。
  2007年初,开始酝酿土地经营权流转一事,经村两委反复研究,广泛征求意见,在广大村民自愿的基础上,从2007年9月份,依法对土地经营权进行了流转,变一家一户的单独经营,为村集体经济组织‘沁阳市维德生态农业有限公司’企业化经营,并由维德公司按一定的标准向村民支付土地流转费。公司将村北旱地规划为生态林区;将村南规划为高效农业园区和粮食种植区,重点进行结构调整,发展高效农业。还配置了一批农业机械,提高机械化耕作水平;对土壤进行科学改良,加强农田水利建设,全面改善农业生产条件。经过土地流转,不仅整合出1000亩山前坡地,打破田间地埂增加有效耕作面积140余亩,充分利用了现有土地资源,而且使广大村民彻底从土地上解放出来,可以集中精力从事二三产业。
  第二方面是农业劳动力统筹安排方面仍然存在一些问题,农业生产的季节性一直无法得到有效解决,因此劳动力就不可能按照企业那样,全年安排使用,这个问题虽然不是很突出,但不容忽视,尤其是劳动力密集性农业生产,比如蔬菜、水果等。
  如果规模化农业由涉农类企业作为推动者的话,上述两个劣势能够在较大程度上得到改善。对于外出务工比例偏低的地区,企业可以解决一部分的就业岗位;对于农业生产的季节性用人,企业将具备更大的调控空间。
  由于企业对原料性农产品的需求往往量比较大,因此单靠企业承包耕地保障供应依然存在困难,但是企业承包的耕地往往会采取生产与管理技术比较先进的模式,因此会在很大程度上带动周边农业的发展,形成示范效应,既能够增加对企业的供应量,又能够推动当地农业的发展。河南伟康集团是一家以发展四大怀药为已任的公司,该公司在当地建设在5000亩无公害怀山药种植基地有效地带动了当地怀山药的种植水平,该公司日益强大的销售能力不仅能将自己基地的怀山药销售一空,还解决了当地农民种植怀山药的后顾之忧。
  在集中化农业生产模式下,流通渠道对市场的影响会降低,诸如“逗你玩”、“算你狠”将从根本上得到杜绝,除非集中农业的生产主体进行市场炒作,不过这样的单位将面临着zhengfu的严重制裁,而且也不符合企业化发展的需要,因为企业化的发展就是不断地生产和销售,恶意囤积只会搬起石头砸企业自己的脚。
  所以说由涉农类企业推动农业规模化生产将是多赢的举措——对企业有利,对农民有利,对农业发展有利,对消费者有利,对社会发展有利。
  七、农业综合化发展前景
  综合农业,也可称之为生态农业,属于生态农业的一种形式,即在尽量减少人为干扰的环境中,令农作物或畜禽在尽可能接近自然状态之中成长。比如在肉鸡的养殖中尽量采取散养模式,尽量减少饲料和药物的使用,例如内蒙古草原兴发采取的草原散养模式就是这其中的一个代表。
  综合农业是在生态农业的基础上,不再是单一养殖或种植,而是将种养结合起来。
  目前比较成熟的是在林地里散养家禽,将家禽集中饲养到半斤至一斤左右的体重时,放养在林地里,让家禽以自由采食林地里的野草或昆虫为主,这样虽然生长周期长,但是一来因为食料比较绿色,而且活动范围大,肉质自然更佳,面向较高消费群体时,能够获得较高的售价和利润。同时家禽的粪便也较均匀地排泄在林地中,能够有效地提升地的肥力,林业的收益也会更大。
  稻鸭共生是另一种比较成熟的综合农业发展模式。在河南范县,农民将雏鸭按一定的比例(12只左右/亩)放入稻田里,田间搭建鸭棚,无论白天和夜晚,让鸭子24小时生活在稻田里,一直到水稻收割前40天,再集中收回成鸭。这样,就可以利用雏鸭旺盛的杂食性吃掉田内的杂草和害虫,同时利用鸭子不间断的活动刺激水稻生长,有利于稻谷分蘖成穗,另外鸭子的粪便还可以作为水稻肥料。既减少了水稻种植过程中的肥料和农药的使用量,又能够更好地促进水稻的生长,还减少了鸭子的饲料和药物的使用量,因而取得了较好的经济收益。
  在北方部分地区亦有少量的农民在玉米地里散养家禽,虽然技术不是太成熟、规模也不大,但从理论上讲也是可行的一种综合农业模式。
  在传统上不管是种植还是养殖都是人类通过对动植物的生长过程进行人为影响,以取得更大的产出为目的的行为,而动植物本就生活在同一个生态环境中,因此推行种养一体化的综合农业其实质就是尽量还原动植物原本的生长条件。随着技术的不断推广和不断成熟,将会有更多的综合农业出现,这也将进一步满足消费者对无公害农产品、有机农产品的需求。
  综合化农业在未来将会步入一个比较快速的发展期,如果能够和现代化的市场营销相结合,其发展效益会更好!也能更加持久!
  八、农业规模化和综合化发展与市场化的结合
  在上文中已经多次提及企业在农业规模化和综合化发展中的作用和实例,即将农业的规模化和综合化与企业化相结合,继而与市场化相结合。
  做企业会面临很多的问题,最令企业主担心的我想销售问题是最突出的。农业也同样,虽然目前我国的农业生产技术及管理水平同欧美日韩相比还有很大的差距,但农业所面临的最突然的问题根本不是生产,而是销售!
  笔者曾经就有机农业的发展与朋友做过交流,我们都承认在当前有机农产品确实有一定的市场需求,虽然在很多地方做有机农业会面临诸多难题,但销售却是最需要优先考虑的,只要销售可以解决,那么一切问题都可以解决的。
  销售是营销的一部分,脱离了营销那么销售就是买卖,而营销就需要结合市场,实行市场化的管理,一切以市场为导向,一切发消费者的需求为目标。
  要想做到彻底的市场化,首先需要企业化,通过导入现代企业运作模式,从而实施市场营销。例如河南灵宝苹果享誉四方,但除了这个地域品牌外,至今没有哪个企业或个人的品牌得到认可,注册的商标倒不少,但是商标不等于品牌。新郑大枣与灵宝苹果同为河南的知名特产,却发展得比较成熟,被誉为河南发展得最好的两个农特产品之一(另一个是温县的铁棍山药)。新郑大枣之所以能够发展得这么好,与一个企业是密不可分的,就是新郑奥星实业(现已更名为河南好想你枣业发展有限公司),从2000年开始好想你开始建设自有渠道——专卖店,以单一农产品为经营主体的专卖店我想是不多见的,至今好想你已经在北京、上海、深圳等城市建有20家销售分公司以及遍布全国278个城市的1690余家专卖店和1200余家加盟店,仅销售人员就达到4000多人,形成了以“好想你”为品牌,以枣博士、健康红、新郑枣片为主导的枣干、枣片、枣醋、枣饮、枣粉、枣茶、枣红酒等13个系列、270多个单品。现在在郑州的很多特产店的门头上已经不再标识新郑大枣了,而是好想你大枣,“好想你”这个企业品牌已经替代了“新郑”这个地域品牌。实际上好想你所用的大枣多数是新疆大枣,这已经不是业内的秘密了,和其他枣业公司一样好想你公司在新疆拥有上万亩的枣园。
  好想你与新郑大枣的发展就是地域特产导入企业化,继而市场化的一个成功例子。在中国农产品区域公用品牌价值评估中,烟台苹果品牌价值超过80亿,是响当当的中国果业第一品牌。但至今没有哪一个企业能够在烟台苹果品牌基础上发展出自己的企业品牌,如果不能够形成若干个强势企业品牌,那么笔者不太乐观地认为这个地域品牌的发展不会有太强的持续力和活力,毕竟zhengfu和企业在市场经济中的职能是不同的,因此单靠zhengfu进行品牌塑造是不够的,企业和zhengfu的品牌塑造必须相结合,如果一个品牌不能够得到持续的经营和维护,那么它的衰败也就是不远的事情了。
  如何在地域品牌的基础上塑造出企业品牌是一个比较大的问题,也是业内外专家经常讨论的话题之一,既需要当地zhengfu的有效引导,也需要当地企业的有长远发展思路和诚信经营。目前在全国很多地区都有不少的企业开始在地域品牌的基础上发展企业品牌,其中不少已经做得比较成功,除了上面提到的好想你,还比如信阳的五云茶叶集团就是以在信阳毛尖的基础上发展起来的,河南伟康集团(现已更名为怀山堂科技股份有限公司)在四大怀药的基础上开始发展,山东希森三和集团是以鲁西黄牛为基础发展的。
  我们不难看出这些企业都是以当地知名农特产为基础的,而脱离知名农特产而以普通农产品为基础的例子还不多见,原因就是如果以普通农产品为基础的话,核心竞争力不太好培养,但是随着现代新型农业和社会经济的不断发展,以普通农产品,特别是以无公害、绿色、有机农产品为经营项目的企业会更多的涌现。北京的沱沱工社就是以有机蔬菜为经营项目发展起来的。
  九、结束语
  通过对“逗你玩”、“算你狠”等比较极端的农产品行情波动的分析,我们可以看出其背后的深层原因在于农业的生产模式,而这种模式的产生有着其特定的历史背景,在新的历史环境下,这种模式正在慢慢改变,这种改变将会对农业,以及围绕农业的上下游产业和企业带来巨大而深远的影响。
  社会和经济的发展往往是一体的,没有社会经济的发展,也不会给农业模式的调整带来历史性的机遇,历史机遇不是谁是否愿意把握的问题,而是物竞天择,只有“适者”才能生存下去。早一天发现这个机遇,早一天把握好它,才能够抢占到行业发展的新的制高点。
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